Erbsensuppe

urmel.tk25  Suppen, Vegetarisch  Leave a comment

Zutaten (2 Portionen) 300 Gramm Erbsen grün tiefgefroren 1 handvoll Minze frisch 1 Schalotte 1 Zitrone (Bio) 1 EL Butter 300 ml Gemüse- od. Hühnerbrühe 200 ml Milch 50g Frischkäse (alternativ Sahne) Salz, Pfeffer, Muskat Zubereitung (ca.30min) Eine kleine Schalotte in feine Würfel schneiden und in der Butter hell anrösten. Tiefkühlerbsen dazugeben mitrösten Mit der […]

Reisnudelsalat mit Rind

urmel.tk25  Mahlzeit  Leave a comment

Zutaten 200 g Rind, in dünne Streifen geschnitten 2 EL Öl, Erdnuss- oder Sojaöl 100 g Reisnudeln 1/2 Gl. Sojabohnensprossen 1 Karotte 10 cm Salatgurke 2 Blt. Eisbergsalat, große, grob gehackt 3 St. Zitronengras, nur der vordere weiche weiße Teil 5 Zehen Knoblauch 1 Zwiebel, halbiert und in dünne Ringe geschnitten 2 Chilischoten 1 Limette […]